富山県福野のお土産(みやげ)、特産品通販 ふくの27市場/商品詳細 かぶらとぶりのハーモニー 武者かぶら寿し
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かぶらとぶりのハーモニー
かぶらの塩味と脂のった鰤がよく馴染み、糀(コウジ)の香るような甘みがおいしさを包み込む。噛んだ時の歯ざわりや、とろっとした食感と、ひとつの味覚に治まらない豊潤な味わい。
かぶら寿しは加賀藩の独特の食文化です。当時、ぶりは極めてぜいたくな高級魚で庶民は大ぴらに口にする事ができませんでした。それでかぶらの間に隠して食べたのです。独特の歯ざわり、白かぶの塩味になじんだぶりさばの妙味、そして糀の甘みを味わってください。
さばのパッケージには福野の夜高祭り伝統の武者絵が印刷してあり、ご贈答用にも最適です。
丸東食品株式会社
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| 商品名 | かぶらとぶりのハーモニー 武者かぶら寿し |
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| 売れ筋 | ぶり 6寸 \3,240 (6寸=650g) |
| 製造者 | 丸東食品株式会社 |
| 賞味期限 | 7日間 |
| 原材料 | 国産 |
| 備考 | 季節商品のため、下記の期間販売をお休みいたしますのでご了承ください。 |
| 発送時期 | 1〜2日後 |
| 価 格 | 3,240〜10,800円 |
お支払いは、「銀行振込み」「クレジットカード」で承ります。 ・銀行振込 ----------------------------------- ・クレジットカード |
ヤマト運輸 宅配便もしくは日本郵便 ゆうパックにて配送いたします。
配送時間をご指定いただけます。以下の時間帯区分でご指定下さい。
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その他ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。 |
かぶら寿しづくりに35年以上前からのノウハウを蓄積しています。材料は漬物に最適な品種の大かぶを富山県内で、30年来ずっと契約栽培のものを使用しています。サバ入用のサバは近海物を内臓を取り除き冷凍保管してもらい、随時入荷で使用しています。
加賀の食文化が流れてきて、作るようになりました。金沢はブリで、南砺はサバが主流です。作り置きできない商品でもあります。甘酒で甘さを乗せています。糀を使った発酵食、海と大地の幸が組み合わさった漬物。日本人の味覚の繊細さを物語る食材です。豊かな米は砺波野の恵み、深いコクは海からの贈り物。山と海の幸を重ね、たおやかに薫る糀の風味は古来より引き継がれ、今に生きています。こうじ漬けが嫌いな人でも食べていただくことができます。どうぞお試しください。